ਮਿਰਗੇਜ ਇੱਕ ਮਿਰੱਗੀ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਸੌਸੇਜ ਹੈ ਜੋ ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਉਹ ਸ਼ੇਖੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਮੋਰੋਕੋ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਚਮਕੀਲੇ ਤਿੰਨ ਇੰਚ ਦੇ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮਲੰਗਜ ਸਾਸ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਲੈਜਿਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੈਸਜ਼ਿੰਗ ਵਿਚ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਹੱਥ ਵਿਚ ਮਿਰਗੇਜ਼ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹਿਰਸਾ (ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੁਰਗੀ ਪੇਸਟ) ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਿਰਜੁਏਜ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗਲੈਂਡ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਲੇਲੇ)
- 4 ਔਂਸ / 120 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ (ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ merguez ਮਸਾਲਾ ਮਿਕਸ
- 2-3 ਚਮਚੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੈਸਜ਼ ਕਾਜ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹਰੀਸਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਲੋੜੀਦਾ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਾਸ ਪਕੜ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਸਰਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੈਸਜ਼ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰਗੇਜ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੋ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਮਲੈਨਗੇਜ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਸਕ ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਲੰਗੂਚਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 347 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |