ਇਹ ਲਸਣ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਮਜੀਟੋ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮੋਜੋ ਸਾਓਸ (ਲਸਣ ਦੀ ਸਾਸ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਤੀਨੀ-ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਦੀ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਟੋਸਸਟੋਨਜ਼ (ਦੋ-ਤਲ਼ਿਤ ਹਰੇ ਪੌਦੇ) ਜਾਂ ਅਰਾਨੀਟਾਸ (ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ fritters ).
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਕਿਊਬਨ ਪੀਣ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮੋਜੋਟੋ (ਜੋ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਮਿਓਡੋ ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ "ਗਿੱਲਾ" ਹੈ) ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਟਕਸਕਾਰ, ਰਮ, ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਚੂਨਾ, ਅਤੇ ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹਾਈਬਾਇਲ.
ਪਰ ਇਹ ਮਿਜੋਟੋ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬਾ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਫਰਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਤਿਰਛ ਤਿਲਕ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਯੁਕੁ (ਕਾਸਾਵਾ) ਨੂੰ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ)
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਸਿਰ (ਪੀਲਡ, ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ)
- 3 ਚਮਚੇ ਕੈਲੰਡਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਗ਼ੈਰਰੈਕਟੇਬਲ ਕਟੋਰੇ (ਇੱਕ ਗ਼ੈਰ ਰਰੇਟਿਵ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜੋ ਇਕ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਵਿਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੀਲ, ਕੱਚ, ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਵਰਗੇ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ). ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਅਤੇ refrigerate.
- ਕੇਲੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫਰਟਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਹੋਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਲਾਤੀਨੀ / ਕੈਰਬੀਅਨ ਸਾਸ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਾਚ ਬੋਂਨਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਪਰਸ , ਬਹੁਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਟਾਪੂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸਿਰ ਉੱਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਝੀਲਾਂ, ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਝਟਕੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੁਕੀਨ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕਿੱਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੇਰਾਨੋ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਲੇਪਿਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੌਲੈਂਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫ੍ਰਿਉਤੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮਿਰਪੋਇਕਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਲਾਤੀਨੀ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 420 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |