ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ
ਬਹਾਰਤ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਆਸ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਰਤੰਤਰ ਵਿਚ ਹੇਠਲੇ ਮਸਾਲੇ ਲੱਭੇ ਜਾਣ: ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ, ਪਪਰਾਕਾ , ਈਲਾਹ , ਜੈਟਮੇਗ, ਜੀਰੇ , ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ. ਬਹਾੜ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਭੂਗੋਲਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਹਾਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਬਰਹਾਟ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪੁਦੀਨੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਬਹਰੈਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਬਹੈਰਟ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਖਫਕ ਜਾਂ ਬਰਸਾਈ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਮਸਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਚਾਵਲ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਲਾਇਮ ਪਕਵਾਨ. ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਭਰੂਣ ਵਾਲਾ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਜਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੰਘ ਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਝਾਅ ਪਕਵਾਨਾ
ਹੈਮਬਰਗਰ ਤੋਂ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਚੀਸਾਂ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹਾਦਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਊਂਡ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ
ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਨੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਹਾਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 2 ਚਮਚੇ, ਹਰਟਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ, 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਭੇਡੂ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਨ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਨਤੀਜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਭਾਵਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬਹਰਤ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਬਹਾਰਤ ਛਿੜਕੋ. 250 ਫੁੱਟ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਲਾਕ" ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ!