ਉੱਤਰੀ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਵੈਸਟ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿਚ ਡੇਨਬੀ ਡੇਲ ਪਿੰਡ ਦਾ ਪਿੰਡ ਹੈ. ਇਹ ਕਸਬੇ ਆਪਣੇ ਅਦਭੁਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਿਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੌਮੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1788 ਵਿਚ ਕਿੰਗ ਜਾਰਜ ਤੀਜੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਾਨਸਿਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਰਿਕਵਰੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਡੇਨੀ ਡੇਲ ਪਾਈ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨੌਂ ਪਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਦਸ ਪਕੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ- ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ 1887 ਵਿੱਚ ਬੁਝਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. 2000 ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤੌਬਾ 12 ਟਨ ਸੀ. ਇਹ 26,448 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਟਨ 2,204 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਪਾਈ 40 ਫੁੱਟ ਲੰਬੀ, 8 ਫੁੱਟ ਚੌੜੀ ਅਤੇ 3 ਫੁੱਟ 8 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਸੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਟਨ ਬੀਫ ਅਤੇ ਇਕ ਟਨ ਆਲੂ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਜੈਹਨ ਸਮਿਥ ਦੇ ਬੈਸਟ ਬਿੱਟਰ ਦੇ 22 ਗੈਲਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਵਿਚ ਟੈਡਕਾਸਟ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਈ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਈ ਫੀਲਡ ਨੂੰ 70 ਫੁੱਟ ਵਾਲੇ ਵੈਗ ਤੇ ਲਿਜਾਣਾ ਪੈਣਾ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨ ਦੀ ਇਕ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵੈੱਕਫੀਲਡ ਦੇ ਬਿਸ਼ਪ ਨੇ ਬਖਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ.
ਡੈਨਬੀ ਡੈਲ ਪਿਸੇ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਮਜਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਢੁਕਵੇਂ ਪਾਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਝੁਕਿਆ, ਪਰ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਪਤੀ ਐਂਡ੍ਰਿਊ ਹਾਇਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਖਰੀਦੀ ਗਈ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 17 ਨੌਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ.
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਡੈਨਬੀ ਡੈਲ ਪਾਈਜ਼ ਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਬਰਡ ਇਆਨ ਮੈਕਮਿਲਨ ਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਇੱਕ ਕਵਿਤਾ ਲਿਖਣ ਲਈ - ਇੱਕ ਪਾਈਮ ਦਾ ਨਾਂ ਬਦਲਿਆ - ਡੈਨੀ ਡੇਲ ਪਾਈ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਕਵਿਤਾ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਾ ਵਿੱਕ 2012 ਲਈ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਈ ਹਫਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਾਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਲਿੰਕ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਗੱਲ ਸੁਣਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਕਵਿਤਾ ਨੂੰ ਪੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਕਮਿਲਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
"ਇਹ ਨੱਕ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ
ਅਤੇ ਅੱਖ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ
ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਡੈਨਬੀ ਡੈਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ!
ਇਹ ਛਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਮਫਨੀ ਹੈ,
ਟੇਟਿਸ, ਗਰੇਵੀ ਅਤੇ ਮੀਟ
ਇੱਕ ਡੈਨੀਬੀ ਡੈਲ ਪਾਈ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!
ਉਹ ਡੈਨੀ ਡੈਲ ਵਿਚ ਪਾਈ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ
ਸਦੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੋਂ
ਉਹ ਪੁਦੀਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹਨ
ਤੁਸੀਂ ਕਾੱਰਤ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ' ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਉਹ ਡੈਨੀ ਡੈਲ ਵਿਚ ਪਾਈ ਖਾਣ ਬੈਠੇ ਹਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਜਾ ਜੌਰਜ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸੀ!
ਹਰ ਵੱਡੇ ਪਾਈ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਸੀ
ਜਾਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸੱਚ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ!
'ਮੁੜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ
ਅਤੇ ਪਾਈ ਮੇਕਰ ਦੀ ਕਲਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ!
ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜਿਹੜੇ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਹਨ
ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਬੋਲੋ! ਫੇਰ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਕਿ ਡੈਨਬੀ ਡੇਲ ਪਾਈ! "
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਬੋਲੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ "ਤੈਟਸ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਆਲੂ, "ਐਮ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਅਤੇ "ਮੁੜ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਨ.