ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੈਲੀ ਸਟੌਕ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਲੇਗਾ ਹਾਰਡ ਰੋਲ ਇਕ ਚੂਲੀ ਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਡਿਵੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਹਾਰਡ ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ 18 ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਿਜਾਈ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਲੰਚ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ
- 4 1/2 ਤੋਂ 5 1/2 ਕੱਪ ਬੱਕ ਆਟਾ
- Cornmeal ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਕਰੀਬ ਲੈ ਜਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ . ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਗਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਗ੍ਰੀਸ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡਬਲ ਸਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈੱਲਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕੋਰਿੰਮੈਲ ਛਿੜਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਕੁਲ 18 ਰੋਲਸ ਲਈ 9 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਰ ਅੱਧਾ ਭਾਗ ਵੰਡੋ.
- ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਰੋਲਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਰੋਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋਹਰੇ ਆਕਾਰ ਤਕ ਵਧਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਰੁੱਤਣ ਲਈ ਠੰਢੇ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਰੋਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਐਕਸ ਕੱਟੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਿਲ ਜਾਂ ਪੱਸੀ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਾਓ.
- ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 450 ਫੁੱਟ ਰੋਟੀਆਂ ਕੱਢਕੇ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 47 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 341 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |