ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ ਨਾਮ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਉਲਝਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪਸਕੁਆ ਸ਼ਬਦ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਈਸਟਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੋਵੇਂ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਡੀ ਪਸਕੁਆ ਦੋ ਹੋਰ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਜਰਮਨ ਸਟੀਲੇਨ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਨਟਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੰਘਣੀ ਮਸਾਲਾ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਰਮ (ਜਾਂ ਪੀਸਕੌ) ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਡੀ ਪਾਸਕੂਆ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਕਨਕੋਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕੋਲਾ ਡੀ ਮੋਨੋ (ਇਕ ਬਾਂਦ ਦੀ ਪੂਛ), ਇਕ ਹੋਰ ਚਿਲੀਅਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਕੇਕ ਮਲੈਜੀਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 1/3 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਆਂਡੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮੈਲ cloves
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੈਟੈਗ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਦੇ Zest
- ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਬ੍ਰੈਂਡੀ, ਪੀਸਕੋ, ਜਾਂ ਰਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਭਾਬੀ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ anise- ਸੁਆਦ liqueur
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਕੱਪ ਗਿਰੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਚੈਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਗੀ, ਪਰਿਵਾਰ ਕੱਟਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਸੌਗੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੱਕ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ.
- ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ 'ਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਵ੍ਹੀਟ ਕਾਪੀ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ, ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਆਨੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ
- ਵਿਕਲਪਕ ਮੱਖਣ / ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਚਾਈ
- ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ 9-ਇੰਚ ਬੰਤਕ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੱਡੇ.
- ਪਲਾਅ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ
- ਕੇਕ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅਾਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਦਿਓ.
- ਦਾਨ ਲਈ ਕੇਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੁੱਰਦਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਅਜੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪੰਜ ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਰੀਮ 15 ਮਿੰਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਖੰਡ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ 1 - 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਟੁਕੜੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੇਕ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 480 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 458 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |