ਕਲਕੈਨਨ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਆਈਰਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਸੈਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਡੇ ਤੇ ਸਚਮੁਚ, ਜੋ ਕੁੱਝ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ-ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਭੁੰਨਿਆ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੇ, ਕੁਚੱਜੀ ਕਰਲੀ ਕਾਲੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੱਟਾਂ.
ਡਿਸ਼ ਕਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਅੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਲੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਵ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਕੁਝ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 22 ਔਂਸ / 675 ਜੀ ਆਟਾ ਦਾ ਆਲੂ (ਪਕਾਉਣਾ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ)
- 4 ਔਂਸ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰਲੀ ਕਾਲ (ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਦਾ ਗੋਭੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 225 ਗ੍ਰਾਮ ਬਹਾਰ ਪਿਆਜ਼ (ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫੰਡ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਔਨਸ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਹੌਲੀ ਕਰੋ- ਜਦੋਂ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਲੂ ਮੱਧ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰਲੀ ਕਾਲਾ ਝੱਟਕਾ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ
- 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਡਰੇ ਹੋਏ ਕਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰਾਂਸ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ
ਫਰਕ
ਗੋਭੀ ਕੋਲੰਕਨ : ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਮੌਸਮੀ ਕਾਲ ਲੱਭਣੀ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਹਰਾ ਪਨੀਕ ਗੋਭੀ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌਲ਼ਾ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਦੇ ਗੋਭੀ ਜਿਹੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ.
ਕਲਕੈਨਨ ਕੇਕ: ਕਾਲਕਾੈਨਨ ਲਈ ਇਕ ਸੋਹਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਢਾਲਣਾ. ਇਹ ਆਲੂ ਕੇਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਚੇਤ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੌਲੈਂਡੈਡੀਸ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਲਪਾ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੰਚ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਬੱਬਲ ਅਤੇ ਸਕੱਕਕ : ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਚੀਕ ਇਕ ਮਹਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਚੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਆਲੂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ.
ਲੋਕ-ਕਥਾ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੌਲਕਨਨ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ
ਹੈਲੈਲੀਨ ਦੇ ਵਿਆਹ ਦੀ ਪੂਰਵ-ਅਨੁਮਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲੈਲਕੈਨਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਚਾਨਕ ਮੇਜਬਾਨ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਅਣਵਿਆਹੇ ਕੁੜੀ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਕੋਲਕੈਨਨ ਦੇ ਚਮਚਿਆਂ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ' ਘਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਉਸਦਾ ਇਰਾਦਾ ਸੀ ਭਲਾਈ, ਇਹ ਇਕ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਸਮਾਂ ਰਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੌਣ ਆਏ?
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 223 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |