ਆਰਾਮ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਮੀਰਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਘਿਰੇਗਾ. ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਮੀਰ ਸੌਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ - ਜੋ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੋਵੇਂ ਹਨ - ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ.
ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਏਨੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬੈਂਮਰ (ਸੌਸੇਜ਼) ਅਤੇ ਮੈਸ਼, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਛਾਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ 'ਤੇ ਸੁੱਤਾ ਹੈ ਜਾਂ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ .
ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਦੁਹਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉ, ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ? ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਵਰਤੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ 1-ਕੱਪ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਗਰੇਵੀ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ. ਬਸ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ defrost
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਠੰਡੇ-ਤਪਦੇ ਰੈਪੀਸੀਡ ਤੇਲ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਿਰਛੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 3 ਕੱਪ / 750 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 4 ਚਮਚੇ cornstarch
- 4 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਬਰਫ਼ ਥੁੱਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨਾ ਸੁੱਟੇ.
- ਪੈਨਲੀਅਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾ ਕੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਨਾ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਘਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ
- ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਲਿਡ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਉਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ.
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮੀ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲੋ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਗ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਇੱਕਮੁਸ਼ਤ-ਰਹਿਤ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਰਗਬੀ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ.
ਨੋਟ: ਗੋਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਚਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਰਸ ਨੂੰ ਗਲੋਸੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਰਿਸ਼ੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕਿਹੜੇ ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਵੀ
ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਵਰਤੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਮਕ ਬਣਾ ਲਵੋਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 29 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |