ਟੌਫੂ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਤੰਬੂ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚ ਮਿਰਚਾਂ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਨਾਈਆ ਵਿਚ ਪਕਾ ਕੇ ਤੰਦੂਰੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਟੂਫੂ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਦਹੀਂ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਝ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਹਰਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਗਰਿਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇਨਡੋਰ ਗਰਿੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਟੋਫੂ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੰਬੂਰੀ ਟੋਫੂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਹੇਠਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ 400 ਐੱਫ. ਤੇ;
ਇਸ ਤੰਡੂਰੀ ਟੂਫੂ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਦਹੀਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਵਰਤੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੈਜੀਨ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਰਫ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟੰਡੂਰੀ ਟੋਫੂ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਸਕੁਏਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜੁਗਾੜ ਦੀਆਂ ਚਪਾਕੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ.
ਇਹ ਤੰਡੂਰੀ ਟੂਫੂ ਰੈਸਿਪੀ ਵੈਜੀਨ, ਇੱਕ ਕਯੂਨਚੈਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਿਨਰ ਵਿਚਾਰ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸੌਖੇ ਹੋਮੈੱਦੇ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਿਲਿੰਗ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕੁਵਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਪਰੀ-ਭਿੱਜ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹੋਰ grilled tofu ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਵੈਜੀਨ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਯੂਨ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦਹੀਂ ਵਰਤੋ)
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚ ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਟੋਫੂ (ਫਰਮ ਜਾਂ ਅਤਿਰਿਕਤ ਫਰਮ, ਇੱਕ ਬਲਾਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਕਡ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ , ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਹ ਆਸਾਨ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ: ਟੂਫੂ ਕਿਵੇਂ ਦਬਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਕੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕੁਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਦੇਖੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕੁਏਰ ਕਿਵੇਂ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨੇ ਹਨ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਟੂਫੁਏ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਲ; ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਟੂਫੂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਤੰਦੂਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਰੰਬਾਰ ਲਗਾਓ.
- ਟੌਫੂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲਕ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੰਡੂਰੀ ਟੋਫੂ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਖੀਰੇ ਰਾਇਟ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੰਦੂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ: 400 ਐੱਮ ਐੱਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਥੋੜਾ ਭੁੰਨਣ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟੋਫੂ, ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡੰਡੇ ਲਾਓ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਇਕ ਵਾਰੀ ਕਰ ਦਿਓ ਕਿ ਟੂਫੂ ਕੁੱਕਜ਼ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਟੋਇੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਕਿਊਬ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 196 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 233 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |