ਕੇੱਗੇਰੀ ਉਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਮੂਲ, ਜਾਂ ਨਾਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ. ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ , ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਚੱਲ ਰਹੇ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਕੇੱਗੇਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਨੂੰ ਖੀਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਡੀਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਪਰੰਤੂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਰਤਮਾਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਹੋ ਗਏ ਜੋ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਾਪੂਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ.
ਕੇਡੇਧ੍ਰੀ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੁਫ਼ਤ-ਸੀਮਾ ਅੰਡੇ
- 6 ਔਂਸ ਚਾਵਲ (ਬਾਸਮਤੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) / 175 ਗ੍ਰਾਮ
- 1/2 ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿੰਟ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 2 0 ਜ਼ੀ ਮੱਖਣ / 55 ਗ੍ਰਾਮ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਲੇਬੀ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਡੌਕ / 450 ਗ੍ਰਾਮ
- 7 ਫਲੋ ਓਜ਼ ਦੁੱਧ / 200 ਮਿ.ਲੀ.
- 4 ਚਮਚਾ
- ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 6 ਇਲਆਮ ਦੇ ਸਿਰੇ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1/2 ਨਾਇਟ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/2 ਔਂਸ / 15 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲੈਟ ਪਟੇ ਪੈਨਸਲੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਲਿਆਓ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਚਲੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ 10 ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਨੂੰ 1/2 ਪਿੰਟ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿੱਲਰ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲੱਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ.
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, 6 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਭਾਗ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਈਲਾਣਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਚੌਲ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਸੋਹਣਾ ਰੰਗ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰ 'ਤੇ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਸਜਾਵਟ ਦੇ 4 ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੀ ਰਾਖਵੀਂ ਥਾਂ. ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1036 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 673 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 990 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 92 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 73 ਗ੍ਰਾਮ |