ਇਹ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਚਾਉਡਰ ਵਿਅੰਜਨ ਮੈਨਹਟਨ ਕਲੈਮ ਚਾਉਪਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨਾਲ. ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਬਰੋਥ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕ੍ਰੌਸਿਕ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਨ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਬੇਕਨ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ
- 2 (14.5 ਔਂਸ) ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ (ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ)
- 2 (8 ਆਊਸ) ਬੋਤਲ ਕਲੈਮ ਜੂਸ
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਪਾਊਡਰ ਆਲੂ (
- ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ , 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਉ)
- 1 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੀਸਿੰਗ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਚੈਨਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 / 4-1 / 2 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ - ਬਰੋਥ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਡਾਈਸ ਕਰੋ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਕਰਿਸਪ ਤਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ; ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਾਪਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਭ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ, ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ, ਕਲੈਮ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਕਰੇਉਲ ਮੌਸਮੇ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ; ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਸ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਸੰਡ ਪਕਾਇਆ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.