ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਦੂਕ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਨਹੀਂ ਮਨਾਉਂਦੇ, ਫਿਰ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਨਹੀਂ, ਪੇਠੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਓਗੇ
ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੱਦੂਮ ਸੂਪ ਰੀਸਾਈਪ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਵੀ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਖਾਜੋਂਗੇ. ਅਤੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੂਪ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸੁਹੱਪਣ ਵਾਲਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਇਲਾਜ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਦਰਮਿਆਨੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਪੇਠਾ (ਲੱਗਭਗ 3 ਲੱਖ), ਪੀਲਡ, ਡੀ-ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਘਣਵੀਂ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ (ਲਗਪਗ 2 ਕੇ.), ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਘਣਵੀਂ
- ½ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੂਰਾ ਅਤੇ sautee ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾ ਬਣੇ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋਸੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ sautee (ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਿੱਧੀ ਸਿਮਿਓਰ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 35-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪੇਠਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੂਪ ਗੁੰਦੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਾਊਟਟੋਪ ਬਲੈਨਰ, ਇਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਥਰਮੌਮਿਕਸ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਜੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੰਦਰ ਹੋਵੇ
ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ.
ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ
ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਗਰਮ ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫੌਰਨ 'ਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਰਾਫ਼ੇ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਬੈਟਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਦਾ ਸੂਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ:
ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਠੀਕ ਰਹੇਗੀ. ਡਿਫਾਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਪ ਦੀ ਠੋਸ ਗੱਭੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 342 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 474 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |