Sunchokes (ਉਰਫ. ਜਰੂਰੋਨ ਆਰਟਿਕੋਕਸ) ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਕੰਦ ਹਨ. ਇਹ ਛੋਟੇ, ਭੂਰੇ ਨੱਬ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਲੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕੈਸੌਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹਨ), ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਉਪਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਤੋਂ sunchokes ਲਾਭ. ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ( ਹੋਮਮੇਡ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ), ਕਰੀਮ, ਅੱਧਾ-ਅਤੇ-ਅੱਧਾ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਸਿਚੌਕ (ਜਰੂਬੂਨ ਆਰਟਚੀਕ)
- ਪੈਨ (ਜਾਂ ਤੇਲ) ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਸੁਆਦ
- 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਕਰੀਮ, ਅੱਧੀ-ਅਤੇ-ਅੱਧਾ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਸੁਮੇਲ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ Parmesan (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ, ਝੱਟਕਾ ਪਨੀਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat ਓਵਨ 375 ° F ਸਕ੍ਰੱਬ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਚੋਕਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ.
- Sunchokes ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਗਰੀਸ ਨੂੰ 2-ਚੌਟਾ ਕਾਸਲ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ. ਠੋਸ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਚੋਕੁਕ ਟੁਕੜੇ ਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ. ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਨੀਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਰਤ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੇਅਿਰੰਗ ਅਤੇ ਛਿੜਕੇ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ ਹਰ ਦੂਜੇ ਲੇਅਰ ਲਈ ਜੋਤਮਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸੰਚੌਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਪਰੋਕ ਉੱਤੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਿਰਫ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗ੍ਰਾਫੈਂਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਚੁੰਧਿਆ ਰਹੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 555 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 38 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |