Sorrel ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ shchavelya sup ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿੱਚ shchavlyu sup, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸ ਸਬਦਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ, ਨਰਮ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Sorrel ਸੂਪ, ਸਾਸ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਲਮਨ), ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪਾਲਕ ਵਰਗੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਇੱਕ ਯਹੂਦੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਕਵੇ ਬੋਰਸਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਸਾਹ ਲਈ ਵਧੀਆ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ.
ਰੂਸ ਦੇ 10 ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੁਣਾ ਨੌਜਵਾਨ ਰੰਗਰਲਨ ਪੱਤੇ, ਧੋਤੇ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਵੱਡੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਜਾਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸੌਊ 1 ਗੁਣਾ ਨੌਜਵਾਨ ਨੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 1 ਵੱਡਾ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੜਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰਹੇ.
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰੀ ਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋਡ਼ੀਦਾ ਚੂਸਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜ ਕੇ ਚੱਖਣਾ.
- ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁੱਝ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਵੱਡੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ, ਫਿਰ ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਥੋੜਾ ਗਾਰਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਪਵੇ ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 156 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,008 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |