ਰੂਸੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਰੈਗੂ ਆਈਜ਼ ਓਵੋਸ਼ੇਜ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਹਨੇਰੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਰੂਸੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਅਲ-ਦੈਂਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ!
ਆਮ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਬੀਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾ ਤਾਂ ਐਸ਼, ਪਰ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦਲਾ, ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਨਿਪਸ, ਰੂਟਬਾਗ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਅਤੇ ਸੀਲਿਲਿਕ (ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਗਾਜਰ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਆਲੂ, 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਰਤਾਬਾਗ, ਪੀਲ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਮੱਧਮ turnip, peeled ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ
- 1 ਪਾਲਿਸ਼ੀਨ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਮੱਧਮ ਸੀਲਰਿਅਕ (ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ), 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ.
- ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਰੱਤਬਗਾ, ਸਿਲਨੀਪ, ਪਾਰਨੇਨਿਪ, ਅਤੇ ਸਿਲਰਿਅਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢਹਿਣ ਲੱਗਣ ਤੱਕ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੁਕੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਗੂੜ੍ਹੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 238 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 206 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |