ਪਿਜ਼ਾ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਲੇਥਨੀਆ ਜਾਂ ਲਦਾਏਈਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ਉਰਦੂ ਲਹ-ਥੇਂਨ-ਯਹ) ਅਤੇ ਉਹ ਘਰ-ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ ਇਹ ਗ੍ਰੀਕ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਸੌਖਾ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਟੇ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਕਵਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਫ਼ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗੇ ਗ੍ਰੈਨੀਕਾਂ ਵਾਂਗ ਕਰੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 F (300 C) ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੋਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਜੀਹ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਕਰੀਬ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡਾ ਟੌਪਿੰਗ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ:
- ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ 18-ਇੰਚ ਪੇਜਾ, ਦੋ 9-ਇੰਚ ਪੇਜਾਂ ਜਾਂ ਤਿੰਨ 6-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਫਰੈਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 40 ਫਰੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰੈਸ਼ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਲੰਬੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ' ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਵਿਚ "ਬੁਲਬਲੇ"
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਟਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠੀਆਂ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ Feta ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੱਪ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਨੂੰ 3/4 ਕੱਪ ਫੈਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ - ਲੱਗਭੱਗ 5 ਔਂਸ - ਇਕ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸੰਪਰਕ ਲਈ ਭਰਨਾ.
- ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਬਜਾਇ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਮਹਿੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ "ਪੇਸ਼ਾਵਰ" ਆਟੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਹੋਵੇ ਇਹ ਪਕਾਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਇੱਟ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |