ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਿਹਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ, ਹਲਕੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉ. ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਫਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਲੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬੌਬ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਅੰਡਰਰੀਅਪ ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਿਕ ਪੇਸਟਿਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁੰਦਰ, ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕ ਹਲਕੀ, ਸੇਬ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਪੈਕਟਿਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਫਲਾਣਾ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫ਼ਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਸ ਦੇਵੋ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਲਈ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਬਣ, ਦੱਬਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮਾਪੋ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਫੇਰ ਪੇਸਟਿਨ ਵਿਚ ਜ਼ਖ਼ਮੀ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਰੀ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ.
ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਲੀ ਨੂੰ 24 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਰਿਸੈਵ ਸਕੇਲੇਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਛੇ ਕੱਪ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਜੋ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੈਚਿਟਨ ਬਾਂਡ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ jelling ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰੂਸੀ ਜੈਤੂਨ ਜੈਲੀ scones, ਕੂਕੀਜ਼, ਜ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਾਜਾ ਪੁਦੀਕੀ ਜਾਂ ਜਾਮਣੀ ਥਾਈ ਬਾਸੀਲ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਇੱਕ ਫਲ-ਫੁੱਲੀ ਪੜਾਅ ਤੇ, ਫਿਰ ਦਬਾਅ ਦਿਓ. ਦੋਨੋ ਸੁਆਦ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਤੁਲ੍ਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੈਟੀ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 21 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |