ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਰੰਤੂ ਸਕੂਐਸ਼ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ- ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ- ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਪਰਫੁੱਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ .
ਹੋਰ ਸੋਹਣੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਚਿਲ-ਚੇਜ਼ਿੰਗ ਪਿਕਨ ਸੂਪ, ਫਰੈਸ਼ ਬਸੰਤ ਸੂਪ , ਸ਼ੀਲਡ ਗਰਮੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਿੰਟਰ ਸੂਪ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੀਆਂ Butternut ਸਕੁਐਸ਼ (ਲਗਭਗ 4 1/2 ਪਾਊਂਡ) ਜ 4 ਪਾਊਡ peeled ਅਤੇ cubed butternut ਸਕੁਐਸ਼
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 3 ਟੇਬਲਪੰਕਸ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 8 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ, ਬੀਜ, ਪੀਲ, ਅਤੇ ਘਣ ਪਰ ਬਰੂਟਨਸਕ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਆਲ਼ੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਘਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਬਰਤਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਢੱਕਣ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਸਕੌਚ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ (ਬਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ) ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਮਲ, ਹਰ ਬੈਚ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਪਾਓ.
ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਪਰੰਤੂ ਸਕੁਐਸ਼ ਸੂਪ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਮੇ ਫ੍ਰੇਸੀ ਦੀ ਡੁੱਲੋਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ . ਬਾਰੀਕ ਸਿਲੈਂਟੋ ਜਾਂ ਥਾਈਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੋਣਾਂ:
- ਕਰੀਮੀ: 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ: ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਲਪਿਨੋ ਚਿਲ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਚਾਹਨਾ ਜੁੜੋ. ਅਖੀਰ ਵਿਚ 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਇਸ ਵਰਜਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ.
- ਭੁੰਨਣਾ : ਭੁੰਨਣਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਕਵੈਸ਼ ਕੱਟ-ਪਾਸੇ ਪਾਓ. ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅੱਧੀ, ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ, 375 ° F ਓਵਨ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੜਾਓ ਦਿਉ. ਪੀਸ ਤੋਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਮਾਸ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਗਿੰਗਰੀ: ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਬਰੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਪਾਓ . ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਗਿੰਗਰੀ ਏਰ ਬਣਾਉ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਗਰੇਟ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਦਰਕ ਮੱਖਣ ਗੁਲੇਟ
- ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ: ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ 1/4 ਚਮਚਾ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤਰ, ਜੈਟਮੇਗ, ਗਜਿੰਗ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਕਈ ਸਕਵਾਸ਼! ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾਲ ਬਿਟਰਟਰੂਟ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ 2 ਪਾਊਂਡ ਤੱਕ ਸਵਿਚ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਕ ਕੀਤਾ: ਸੂਪ ਵਿੱਚ 8 ਔਂਸ ਦੇ ਨਰਮ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਟੁੰਡੂ ਪਾਓ . ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ ਲਈ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 283 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,169 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |