ਕੌਲਾਅਰਡ ਗਰੀਨ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਆਮ ਹੈ.
ਕਾਲਾਰਡਜ਼ ਸਖਤ ਪ੍ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੇ ਉਸੇ ਗਰੁੱਪ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਵੀ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾਂ, ਟਰਨਿਪਸ ਅਤੇ ਰਾਈਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਦਰਅਸਲ, ਕਾਲਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਕਾਲਾ, ਸਿਲਨਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਣ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ).
ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕਾਲਾਰਡ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 2010 ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਅੱਧ 'ਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਨਵੀਨਤਾ ਲਈ, ਕੋਲੇਨ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵਿੰਗ
ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਕੇ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ), ਕਲਾਸਿਕ ਦੱਖਣੀ collard greens recipe canonical ਹੈ.
ਇਹ ਬਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ. ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਲੱਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਇਹੋ ਹੀ ਕਾਲਾਲਡ ਗਰੀਨ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਉਂ?
ਇਹ ਬਦਲੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਰਿਫਾਈਨਮੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਉਹ ਨੋਵਲਟੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੋਲਾਡਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
Collard Greens ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੱਬਾ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਪੂੰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪੱਤੇ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਛੋੜ ਕੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਅੱਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਫਿਰ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਵਸਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁੱਝ ਸਵਿਸ ਕਰੋ.
ਸਿੱਕਾ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਖਰਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ ਹੋਕ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਗਲ੍ਹ, ਪੀਤੀ ਟਰਮ ਵਿੰਗ, ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਢਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਤਰਨਾ ਇੱਕ 180 ° ਤੋਂ 205 ° F ਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ , ਇਸਲਈ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਰਾਰੈਨੋ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਗ੍ਰੀਨ (ਕਿਤੇ ਵੀ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ) ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੈਮ ਹੋਕ ਨੂੰ (ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਿਆ ਸੀ) ਹਟਾਓ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ, ਜਿਸਨੂੰ "ਪੋਟ ਸ਼ਰਾਬ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਕਣਕ ਦੇ ਮੇਜ਼ਬੈੱਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.