ਕੋਸ਼ੀਰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਿਚਾਈ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਰੋਲ ਰਾਈਜ਼

ਕੋਸਿਰ ਗਲੂਟੇਨ-ਫਰੀ ਪੇਸਟਾ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੋਲ ਲਈ ਇਹ ਵਿਧੀ ਪੌਲਾ ਸ਼ੋਅਰ ਦੇ "ਨਵਾਂ ਪਸਾਹ ਦਾ ਭੋਜਨ" (ਸਟਰਲਿੰਗ ਐਪੀਕੋਰ, 2015) ਤੋਂ ਹੈ.

ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਰੁਕਣ ਲਈ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ. ਮਊਸਾ 1 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਇਹ ਇੱਕ ਕੇਕ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਗੰਧ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ

ਚਾਨਣ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਦਰ ਦੌਰਾਨ ਲੰਬੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਤੇ ਪਲੇਟ ਕਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, "ਸ਼ੋਅਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਇੱਥੇ ਦੋ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:

ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੇਮ ਸਟਯੂਅ ਅਫੀਰੋਟਸ, ਿਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਨਟ ਰਿਸੈਪ

ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਸੇਰ ਸੇਫਾਰਡਿਕ ਪਾਚ ਮੱਛੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਂਡ / 455 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੱਧੇ)
• 1 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
• 6 ਚਮਚੇ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
• 1 ਚਮਚ
• ਜੈਲੇਟਿਨ (ਅਣਵੋਲ ਪਾਊਡਰ, ਕੋਸ਼ਰ)
• 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
• 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
• 1/2 ਕੱਪ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
• 1/3 ਕੱਪ / 55 ਗ੍ਰਾਮ
• ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
• 1/3 ਕੱਪ ਪਿਸਟਾ ਪਿਸਟਾਓ (ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਗੋਲਾਕਾਰ ਪਿਸ਼ਾਚ ਤੋਂ)
• 2 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮਸੂਦ ਬਣਾਉ

1. ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਮਧੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਸਪੋਟੂਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਦਰੇ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ.
2. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

1. ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਝੱਟਕਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ-ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਜਿੰਨੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਸ ਵੇਲੇ ਦੋ ਵਾਰ ਝਟਕਾਓ.
2. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੜਵ ਤਕ ਕੱਸੋ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਨੂੰ ਚਿਲਣਾ.

ਪਿਸਤੋ ਸਪੋਂਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ° F (190 ° C) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
2. ਇੱਕ 12x16-inch (30x40-cm) ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਪੈਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟ੍ਰਿਪ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ. ਵੇਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਜਿੰਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ
4. ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਫੋਮਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
5. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਧਾਓ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਗੋਰਿਆ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਗਿੱਲੇ ਪਿਸਟਚੀਓ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
6. Batter ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਈਕੋਨ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਔਫਸੈੱਟ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
7. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਨੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ
8. ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ, ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਕਰੋ.

1. ਕੇਕ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਛਿੱਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਲਿਫਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ-ਧਾਰੀਆਂ ਵਾਲਾ ਤੌਲੀਆ ਵੱਲ ਮੋੜੋ.
2. ਚਮੜੀ ਹਟਾਓ ਕੇਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਤੌਲੀਆ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕੇ ਕੇਕ ਰੋਲ ਦਾ ਸੀਮ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤਕ

ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

1. ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਮਸੂਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਕਿਨਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੀਲੀਕੋਨ ਜਾਂ ਆਫਸੈੱਟ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਰਤੋ.
2. ਉਸ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲਾਇਡ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਊਸ ਅੰਦਰ ਲੈ ਜਾਓ ਤਲ 'ਤੇ ਸੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੋਲ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ.
3. ਕੱਸ ਕੇ ਸਮੇਟਣਾ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ

• ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਰੋਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ (!) ਖਾਓ. ਰੋਲ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ (2.5 ਸੈਮੀ) ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਤਾਜੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	164
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	1 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	26 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	5 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.