ਆਯੂ gratin ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਗਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਫਰੈਂਚ ਵਰਜਨ ਵਾਂਗ, ਜਾਪਾਨੀ ਆਊ ਬਰਤਨਾ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਔਅ ਗ੍ਰੈਫ਼ਿਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਆਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਤਾਜੇ ਕੈਲਮਰੀ ਸਕਿਉਡ ਰਿੰਗ ਦੇ 1/3 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1/2 ਪੌਂਡ
- 2/3 ਤੋਂ 1/2 1 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ
- ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ (ਪੀਤੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- ਡੈਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੱਤਾ ਪੱਤੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਅਣਸੁਲਿਤ ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਪੇਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਟਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਕੈਲਾਮੀਰੀ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਲਾਮੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੋ ਬਰੇਕ ਟੁਕੜੀਆਂ, ਡਰੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਾਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ (ਗਾਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ) ਜੋੜ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮੌਸਮ.
- ਸਟੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੋਟ ਛੋਟੀ ਉਛਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਸਬੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੈਲਾਮੀਰੀ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕਾਲਾਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੋਟ ਉੱਤੇ ਲਸਣ-ਪੈਨਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਭੁਲੇਖੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਵਿਕਲਪਿਕ.
- ਏਯੂ gratin ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਭਾਗ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਟ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ Au gratin ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, Au gratin ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਏ.ਓ. gratin ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਵਾਧੂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਜਾਪਾਨੀ ਆਊ ਬਰਤਣ ਦਾ ਇਹ ਲਸਣ ਦਾ ਕੈਲਮਰੀ ਵਰਲਡ ਆਮ ਕ੍ਰੀਮੀਅ ਐਯੂ ਉਪੱਰਣ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਕੁਿਡ ਪਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਪੈਨਮੇਜ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਭਾਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਕ੍ਰੇਚਿਅਰ ਆਯੂ gratin ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਫਾਈਟੀ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਉੱਚੇ ਗਲਾਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟੀਕ ਹੈ . ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਗੈਲੀਕਨੀ ਆਉ gratin ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨੇ ਇਕ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ.
ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਖੂਬੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਬਣੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਟਾਈਲ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਕੈਲਮਰੀ ਆਉ ਯੁਕਤ ਗ੍ਰਾਫ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰਾਮਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 222 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 294 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |