ਇਹ ਸੁਪਰ-ਸੌਖਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਣ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਲਾਸਲਾ ਇੱਕ ਆਲੂ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਆਲੂਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਜਟ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੂਪ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਲਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸੂਪ ਭਰਪੂਰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛੀਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲੂਣ-ਸੋਡੀਅਮ ਸੂਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਵਲ ਲੂਣ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਦਾਖਲਾ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਹੈ (ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਜੋ ਗਲੂਟੀਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸਾ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਆਲੂ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੇਡਡਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਿੰਬੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਆਸ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ , ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਕਵਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਸਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਤਾਂ ਇਮਰਸ਼ਨ ਹੱਥ ਬਲੈਡਰ ਵਰਤੋ). ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਟੈਕਸਟ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸੂਪ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜੇ ਚਿੰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ).
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.
ਵਧੀਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੋ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁਝ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਨ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 393 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 747 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |