ਇਹ ਪੈਡ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਪੈਡ ਥਾਈਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਲਵੀਂ ਸਾਮੱਗਰੀ - ਇਮਮਿੰਟ ਪੇਸਟ - ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਓ ਕੀ? ਮੂਲ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਡ ਥਾਈ ਇਮਰੀ ਬਗੈਰ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ (ਇਹ ਬਹੁਤੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਬਣੀ), ਇਸ ਲਈ ਇਮੇਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਬ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਵੈਪ ਪਡ ਥਾਈ ਸੌਸ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਜੋੜਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਪੈਕਡ ਪੈਡ ਥਾਈ ਸੌਸ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ. ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੱਕ, ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਪੈਡ ਥਾਈ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਾਂ 2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ
- 12-15 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਕੱਚੇ ਝੀਲਾਂ (ਗੋਲਾ ਕੱਢੇ ਗਏ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਗੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਲਸਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ)
- 3-4 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ grated ਅਦਰਕ
- 1 ਅੰਡੇ
- 2-3 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 2-3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਹੱਥੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ / ਸਿਲੈਂਟੋ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਭੂਨਾ ਮੱਖਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਪਾਦ ਥਾਈ ਸਾਉਸੇ :
- 1/3 ਕੱਪ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਿਰਕਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਗੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਲਸਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ)
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚ ਸੁਆਇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਈਨ ਦੀ ਮਿਰਚ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਲਿਆਓ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਲੰਗੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ "ਕਚਰੇ" ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨੂਡਲਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸੁਝਾਅ: ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਣ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿਪਕਦਾਰ ਚਚੇਰੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- 1 ਤੇਜਪੰਥੀ ਵਿਚ ਝੱਖੜ ਸੁੱਟੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਡ ਥਾਈ ਸਾਸ ਲਈ, 3 ਤੇਜ਼ੱਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ 4 ਤੱਕ ਵਧਾਈ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਟੈਂਸੀ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਸੁਆਦ-ਟੈਸਟ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਜ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 2 ਤੇਜ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ. 1 ਮਿੰਟ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 2 ਮਿੰਟ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿੜੀ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਸੀ-ਰੱਪਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੇਤੀ ਨਾਲ-ਚੇਤੇ (30 ਸਕਿੰਟ).
- ਪੈਡ ਥਾਈ ਸੌਸ ਦੇ 1/3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਰਿਮਜ਼ਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਮੋੜ ਮੋੜਨਾ ਵਰਤਣਾ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਚੂਵੀ ਸੁਆਦ (' ਅਲ ਦੈਂਤ' - 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੜੋ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸੁਆਦ-ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ. ਚੋਟੀ ਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਛਕਾਉ. ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੁਝਾਅ: ਜਦੋਂ 8 ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਊਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ, ਪੈਡ ਥਾਈ ਸੌਸ ਡਬਲ ਕਰੋ 12 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਬਸ ਇਸ ਕਰਕੇ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਪੱਛੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 821 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 132 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,634 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 101 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |