ਵਰਲਡ ਡੀਲਰਜ਼ - ਇਸਦਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ- "ਤਿੰਨ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੇਕ", ਜੋ ਅਕਸਰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚਜ਼ ਕੇਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ-ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਫੁੱਲੀ ਕੇਕ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਲਕਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ
- ਕੇਕ ਆਟਾ *
- 1-1 / 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਰਹਿਤ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯੋੱਕ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕੀਤਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਵੰਡਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਵੰਡਿਆ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ (12 ਔਂਸ / 355 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ , ਵੰਡਿਆ
- 1 ਚਮਚ ਰਮ (ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਟੀ ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
* ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਕ ਆਟਾ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਹੀਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸ ਆਟਾ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਜਾਂ 6 ਵਾਰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕਣ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਸਕੋਂ. ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕੇਕ ਬਣਾਉ : ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ਫੇਰਨਹੀਟ / 163 ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਹੋ ਸਕੇ.
ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੇਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ)
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫ਼ੋੜੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤੱਦ ਜੈਕਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਝਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਕ ਕੱਪ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਇਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਦਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੇਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ batter fluffy ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ.
ਤੁਰੰਤ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 9 ਐਕਸ 13 ਇੰਚ (ਕਰੀਬ 22x33 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਫਲੋਰ ਕਰ ਦਿਓ. 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਕੇ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ
ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ
ਇੱਕ ਫੋਰਕ 20-30 ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪੀਅਰਸ.
ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਦਵਾਈ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਵਾਸ਼ਪ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਇਹ ਰਾਈਡਰ ਨਾਮ ਦੇ "ਤਿੰਨ ਮਿਲਕ" ਹਨ), ਰਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ
ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਛੱਡ ਕੇ, ਠੰਢਾ ਕੇਕ ਤੇ ਤਰਲ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਕੜਾਂ ਵਿਚ ਘੁੱਸੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਲੇ ਗਏ.
ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜਿਟ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
ਸਿਖਰ ਤੇ ਟੌਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਇਕ ਠੰਢੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, 2/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਤੀ ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੈਂਕਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗ੍ਰੈਜੂਟ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੱਦ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) ਛਿੜਕੋ
ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ "ਢਿੱਲੀ" ਤਰਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ
ਟ੍ਰਾਸ ਲੇਚ ਕੇਕ ਲਈ ਅਲਟਰਨੇਟ ਟੌਪਿੰਗਜ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ
ਫਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਹੋਲ ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕੀਵੀ ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜਾ ਫਲ ਹਨ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਚ ਜਾਂ ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ .
ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਕ੍ਰੀਕ ਜਾਂ ਗਰੇਟੇਡ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਸਕੁਕੇ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਰਸਮ.
ਰੰਗੀਨ ਕੈਨੀ sprinkles ਅਤੇ / ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਟ.
ਸਲਾਈਵਡ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਸਾ
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 341 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 316 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |