ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ-ਸਟਾਈਲ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਨਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਿਏਸਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੋਹਣੇ ਦਿੱਸਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਕੀ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਲੂਕ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਕਿੱਥੇ ਆਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਂ ਇਕ ਭੇਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਕੀਆਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਆਹਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹੈ polvorones , ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢਿੱਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਸਹੀ ਵੇਰਵਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਰਹੱਸਮਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਸਲਾਬੀ, ਪਨੀਤੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਕਨ ਬਾੱਲਜ਼, ਰੂਸੀ ਚਾਹ ਕੈਕ , ਸਨਡ੍ਰੌਪ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਬਟਰ ਨੱਟ, ਸਿਨਦਨ ਪਿਕਨ ਬਟਰਬਲਾਂ, ਪਿਕਨ ਸੈਂਡੀਜ਼, ਸਵੀਡਿਸ਼ ਟੀ ਕੈਕ, ਵਿਨੀਯਸ ਖੰਡ ਬਾੱਲਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਵੰਡਿਆ
- 3 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪੀਕਾਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਭੂਨਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਲੇਸ ਮੱਖਣ, ਅੱਧਾ ਪਊਟਰਡ ਸ਼ੂਗਰ (3/4 ਕੱਪ), ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਜੂੜੋ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਗਤੀ ਤੇ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਨਾ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲੂਣ (1/4 ਚਮਚਾ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ.
ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗ੍ਰੇਸੈੱਕਡ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੇਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੇਰਨਹੀਟ / 177 ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਪਾਚਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੰਡ ਵਿਚ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫੇਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣ.
ਇਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਲਾਠੀਚਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵੈਡਿੰਗ ਕੇਕ (ਉਰਜਾ ਪੋਲਵੋਰਨਜ਼) ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸਵਾਦ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੰਕੇਤ: ਇਹ ਕੁੱਕੀਆਂ ਕਈ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜੰਮ ਕੇ (ਕੱਸ ਨਾਲ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ) ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਮੇਕ-ਅਪਰ ਕੇਅਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਕੈਨ ਕਿਵੇਂ?
ਬੇਘਰ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਿਕਨ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ਫਰਨੇਹੀਟ / 178 ਸੈਕਿੰਡ ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ, ਉਸ ਵੇਲੇ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਖੰਡਾ. ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਅੱਖ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾੜਦੇ ਹਨ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਲ ਪਕਾਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ
- ਰੌਬਿਨ ਗਰੌਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 330 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 218 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |