ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਮੁਰੱਮਲ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਠਿਆਈ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਬਰਗਰਜ਼ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਸਟਨੀ ਨੂੰ ਐਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੋਟੀ ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.
ਇਸ ਪਾਲਕ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮੋ-ਪੋ (ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਰਸੋਈ) ਸ਼ੈਫ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਲੀਨੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਪਿਆਜ਼ (ਲਾਲ, ਥੋੜਾ ਕਟਾਈ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (1/4 ਕੱਪ ਜੇਕਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੂਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਸਿਰਕਾ (ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬਲੇਮਿਕ)
- 1/2 ਕੱਪ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਆਰਮ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਿੱਚ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੱਟਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ.
- ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਜਕੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ (ਜ ਜੂਸ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੈਮਰਾਮਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ.
- ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ