ਹਰ ਕੋਈ ਬਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਹੁਣ ਇਸ ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਲੋਡ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪੋਰਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਸੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਤੋਂ 4 lbs russet ਆਲੂ, ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1/2 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਕੱਪ (1/2 ਸਟਿੱਕ) ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਚੀਡਰਡ ਚੀਡਰ,
- 8 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਝੁੰਡ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਤੱਕ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੇ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੈਦਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ, ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
2. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
3. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ. ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ , ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ , ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਪਨੀਰ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਬੇਕਨ ਵਿਚ ਡਬਲਰ.
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ 3-ਚੌਟਵੇਂ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਮਕਾਓ. ਅਨਿਯਮਤ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ ਵਰਤੋ
5. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਨੀਰ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 493 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 405 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |