ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿੰਨ ਬਾਊਗੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 13 ਔਂਜ ਹਰ ਇੱਕ, ਅਤੇ ਉਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਲਈ ਵਧੀਆ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਾਂ ਕਵੋਸਟਨੀ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਸਧਾਰਣ 4-ਅੰਤਰੀਵ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਸਮੇਂ ਸੰਪੂਰਨ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!
ਬੈਗੇਟ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਦਰਦ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਕੈਜੋਂ-ਸ਼ੈਲੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਕੁੰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੰਬੰਧਿਤ
ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੈੱਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 16 ਔਂਸ, ਲਗਭਗ 100 ° ਤੋਂ 105 ° ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 5 1/2 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ (24 ਔਂਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਮਿਆਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ
- ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਕ ਵਿਕਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਟੀਲ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਕਣੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਹੋਵੇ.
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਈ ਤੇਲ.
- ਫਲੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਤੇਲ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ; ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਫੜੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਇਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਲੰਬੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਲੰਬੇ ਬੈਗਾਏਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ ਚੂੰਡੀ ਦੀਆਂ ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਬੈਗਇਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਗੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ.
- ਬੈਗ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੇਡ ਰੀੀਵੈਪ - ਬਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ
ਦਰਦ Perdu - ਕੈਜੂਨ ਸ਼ੈਲੀ French ਟੋਸਟ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 228 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |