ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦਾ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਮੀਟ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਜਾਨਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਬਹੁਤ ਚਿਕਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਹੀ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਉਠਿਆ ਹੋਇਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਜੰਗਲੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਮਾਸ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਣਗੇ. ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਔਨਲਾਈਨ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਕੀ ਹਨ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੁਓਨੇਲੀ ਮੈਨੂੰ ਐਸਪ੍ਰੀ ਸਲਟਾ (ਇਸ ਵਿਚ ਯੂਨਾਨੀ: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, ਕਉ-ਐਨਏਐਚ-ਲੀ ਮੇਹ ਏਐਚਐਸ-ਪਰੀ ਸਹਲਟ-ਸਹ) ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਪਾਓ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮੈਲਾਟਿੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਨੋਖੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਬਿੱਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕਰੀਬ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਖਰਗੋਸ਼, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਪਾਊਂਡ ਖਰਗੋਸ਼ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਗਟਲਡ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਇੰਚ
- 1 ਕੱਪ ਦਾ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੇ 12-15 ਕੱਪੜੇ (ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- 1/2 ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ 2-3 ਛਿੱਟੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)
- 2 ਨਿੰਬੂ (ਦਾ ਜੂਸ)
- 1/3 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਾਹ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਪਾਸੇ 30 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਕਾ ਸੁੱਟੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ-ਭੂਰੇਦਾਰ ਤੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੈਰਿਨਡ ਖਰਗੋਸ਼ sauté ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫਰਾਈ ਪੈਨ (ਤੇਲ ਸਮੇਤ) ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਸਿਮਰਨ (ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਫ਼ੋੜੇ ਰੱਖਣ ਲਈ) ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਛੱਡੋ.
ਨੋਟ: ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬੇਪਰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1342 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 385 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,348 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 125 ਗ੍ਰਾਮ |