ਇਹ ਥਾਈ ਕਰੈਬ ਕੇਕ ਰਿਸੀਵ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਪ-ਔਨ-ਆਉਟ ਅਤੇ ਬਾਹਰ-ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਕੇਕੜਾ ਕੇਕ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਕਾਫਿਰ ਦੀ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧਾਓ - ਇਹ ਇਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਕੇਕ ਗਾਉਂਦਾ ਹੈ! ਪੈਨਕੋ (ਜਾਪਾਨੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ) ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਫ਼ਰ 'ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕੁਚਲ਼ੀਆਂ ਚਾਵਲ ਪਟਾਕਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੀਫਊਂਨ ਐਪੀਆਟਾਜ਼ਰ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਆਜ਼ ./240 g ਕਰੈਬਮਤ (ਨਿਕਾਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ)
- 3 ਬਸੰਤ (ਹਰੇ) ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, (ਕੈਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ (ਸਟੈਂਡ ਛੱਡੋ), ਜਾਂ 1 ਚੂਨਾ ਦੀ ਚੰਬਲ)
- 1 ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਤਾਜੇ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਟੀਸਪੀ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ (ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਲਈ ਬਰਫ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ
- 2 ਤੋਂ 3 ਅੰਡੇ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਥਾਈ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ)
- 1 3/4 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ (ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੈਡ, ਵੰਡਿਆ, ਜਾਂ ਲਸਣ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅੰਤ ਵੇਖੋ)
- 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ (ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ)
- 1 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਥਾਈ ਸਵੀਟ
- ਚਿਲ੍ਹੀ ਸਵਾ (ਸੇਵਾ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਕਰੈਬਏਟ , ਪਿਆਜ਼, ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਜੈਸ਼), ਚਿਲ੍ਹੀ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ, 1 ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
- 1/4 ਕੱਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨਕੋ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਮੀ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਫੁੱਟ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇ. ਹੋਰ ਪੈਨਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ.
- ਪੈਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੇਕ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ). ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਵੱਡੀਆਂ ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਸਾਓ 3/4 ਪੈਨ ਪਾਕੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕੈਬ ਕੇਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਸਾਫ਼ ਸਫੈਦ ਤੇ ਲਗਾਓ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ (ਤੇਲ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). 1 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੈ, ਕੁਝ ਪੈਨਕੋ ਕਾਂਮਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ - ਜੇ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਚੂਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਕੇਕ ਰੱਖੋ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਪਲੈਟਰਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਫਰਾਈ ਕੇਕੜਾ ਕੇਕ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੁਆਦਲੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਕਰੈਕ ਕੇਕ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੈ ਲਵੋ.
ਇਹ ਕਰੈਕਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੂਪ-ਫ੍ਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਹੀ "ਪੈਨਕੋ" ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਪਟਾਕੇਰਾਂ ਦਾ 3/4 ਪੈਕੇਜ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.