ਵਾਲਟਰ ਜੈਟਟਨ ਨੇ ਬੀਐਸ ਬ੍ਰਿਸਟ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜਾਨਸਨ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਹਾਊਸ ਫੌਂਂਟਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਮਹਾਨ ਹਸਤੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਬਾਰਬਕਯੂ ਬੀਫ ਪਿਸ਼ਾਚ ਇੱਕ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਬਲੈਕ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਲਟਰ ਜੈਟਨ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ੈਲੀ ਟੈਕਸਾਸ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਕੁੱਕਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕਵਡ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਟੋਏ ਤੇ ਚਕ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਕਾਇਆ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਲੇ ਪੋਟ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਡਚ ਓਵਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਪਾਊਂਡ / 2.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟ
- 2 ਕਵਾਟ / 1.9 ਲੀਟਰ ਬੀਫ ਦੀ ਹੱਡੀ ਸਟਾਕ
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਯਰ ਚਟਣੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਹਲਕੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਬੇਕ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
2. ਆਪਣੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਰੇ ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. (ਇਹ forking ਦੁਆਰਾ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਮਪ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਡੈਡ ਕਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਊ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰ ਬਾਰਕ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਨੋਬਿਰਤੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 792 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 312 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 953 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 100 ਗ੍ਰਾਮ |