ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਰੀ ਬੀਫ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਸਮ ਹੈ - ਤਾਜ਼ੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਨਾਨਾਸ . ਇਹ ਸੁਆਦ ਸੁਮੇਲ ਮੂੰਹ-ਜਮਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਰੀ ਸੋਲ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਲਤ ਵਾਲਾ ਹੈ - ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2
- ਬੀਫ ਸਟੈਕਸ ਜ ਬਰਾਬਰ, ਇਕ ਪੱਖਪਾਤ (ਇਕ ਕੋਣ ਤੇ) ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ
- 1 ਮੋਟੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਛੋਟਾ ਮੱਧਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਚੰਕਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ
- ਸ਼ੇਰੀ ਜਾਂ
- ਰੇਡ ਵਾਇਨ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਹੱਥੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਜਾਂ ਟੁਕੜੀ
- 1 ਸਟਾਲ
- ਤਾਜ਼ੇ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ , ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਜੰਮੀਆਂ / ਬੋਤਲ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ
- 1 ਤੋਂ 2 ਤਾਜੇ ਲਾਲ ਚਿਕਰੀਆਂ ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3/4 ਚਮਚਾ
- ਸ਼ਿੰਗਰ ਪੇਸਟ (ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੈਚੱਪ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/8 ਚਮਚਾ
- ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟੇਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਤਜਵੀਜ਼ (ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਸ਼ਿੰਪਰ ਪੇਸਟ, ਹੂਲੀਅਨ , ਜੂਸ ਭੰਡਾਰ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੈਚੱਪ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਈਲਾਣਾ) ਰੱਖੋ. ਮਿਕਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 1/4 ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਿਟ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਜ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੂਤੇ ਭਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਦ ਸਟੌਕ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਸਟੋਕਸ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਘੁਟਲੇ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ, ਅੱਧੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਖੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਛੱਡੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉੱਚਾ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰੀਫ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕੇ-ਸੰਚੋੜ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ.
- ਕਰੀ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਹੁਣ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਅਨਾਨਾਸ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ). ਚੰਗੀ ਜਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਕਰੀ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਹੈ (ਬੀਫ ਸਮਕਰਾ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ). ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੀਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ. ਲੂਣ , ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਲਈ ਕਰ-ਸੁਆਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ , ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਖਾਰੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵੀਕਰ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.