ਇਹ ਥਾਈ ਬੀਫ ਸਲਾਦ ਦਾ ਨਾਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗ੍ਰੀਨਫ਼ ਡਿਸ਼, "ਵਾਈਪਿੰਗ ਟਾਈਗਰ ਬੀਫ" ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਂ ਦਾ ਬੈਕਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਜੋ ਸਾਸ ਵਿਚਲੀ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ੇਰ ਰੋਂਦਾ ਹੈ; ਦੂਜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸ਼ੇਰ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਇਕ ਸ਼ੇਰ ਨੇ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਗਊ ਲੈ ਲਿਆ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਲੋਇਨ ਲਈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੀਫ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਟਨਾਈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ-ਪੌਪਿੰਗ ਥਾਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਵੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਖ਼ਾਸ ਲੰਚ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1-2 ਸਕਰਟ ਸਟੇਕਸ
- 5-6 ਕੱਪ ਸਲਾਦ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਜਾਂ 2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
- 2 ਸਕੈਲੀਅਨ (
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1
- ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ
- ਧਾਲੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ)
- 8-10 ਪੱਤੇ
- ਪੁਦੀਨੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ
- ਕਾਜਵਾਂ )
- ਮਾਰਨੀਡੇ:
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕੂਲਰ (ਬੀਜ, ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
- ਡਰੈਸਿੰਗ:
- 1-2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ )
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਮਿਰਚੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਤਾਜੇ, ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 1/8 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ
- ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ ਜ ਕੱਚੀ ਫਲੇਕਸ. ਚੱਖਣਾ)
- 1-2 ਚਮਚੇ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟੋਕਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕੱਠੀਆਂ ਮਿਰੈਨਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹਨ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਸਲੂਣੀ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਤ ਪੱਧਰ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਟੈਂਸੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਜੋੜੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਬਾਹਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ). ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੀਡ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 3/4 ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਡ੍ਰੈਜਲ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਟਸ ਕਰੋ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਟੁਕੜੇ.
ਟਾਈਗਰ ਬੀਫ ਬਾਰੇ ਰੋਣ ਬਾਰੇ
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਤੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਮੇਰੇ ਵੇਪਿੰਗ ਟਾਈਗਰ ਬੀਫ ਰਿਸੈਪ ਦੇਖੋ). ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਪਰ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਤੱਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਮੁਤਾਬਕ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਨਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 931 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 176 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,713 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |