ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਲੈਂਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ

ਲੇਲੇ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼

ਰੰਗ ਉਮਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਹਲਕਾ ਰੰਗ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਮਾਸ. ਬੇਬੀ ਲੇਲਾ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੈਗੂਲਰ ਲੇਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਲਾਲ ਹੈ

ਗਰਾਊਂਡ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲੇਲੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੈਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਗਰਾਊਂਡ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਿਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਡੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਠੋਸ ਆਕਾਰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਜੰਮਦੇ ਹਨ.

ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ: ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਸੀਮਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ 6-ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਲੇਲੇ 6 ਤੋਂ 8 ਲੋਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

ਲੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਟੈਂਡਰ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਘੱਟ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੇਬਰ ਕੱਟ

ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ:

• ਰੀਬ: ਰੋਸਟਜ਼ (ਪੱਸਲੀ, ਰੈਕ, ਤਾਜ), ਚੱਪਿਆਂ (ਪੱਸਲੀ, ਖਾਈ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀ)
• ਲੌਂਨ: ਰੋਸਟਸ (ਲੂਣ, ਡਬਲ ਲੂਣ), ਚੱਪਜ਼ (ਲੂਣ, ਕਿਡਨੀ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ)
• ਲੱਤ: ਲੇਬਲ ਜਾਂ ਮਟਨ, ਲੇਪ ਥਾਪ ਜਾਂ ਸਟੀਕ, ਕਿਬਾਂ ਲਈ ਕਿਊਬ

ਲੰਮੇ ਰਸਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਟੈਂਡਰ ਕਟੌਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

• ਗਰਦਨ: ਗਰਦਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
• ਮੋਢੇ: Roasts (ਰੋਲਡ, ਕੁਰਸ਼ੀ, ਵਰਗ ਕਢਣ ਵਾਲਾ), ਚੱਪਜ਼ (ਬਲੇਡ, ਬਾਂਹ), ਸਟੂਅ ਮੇਲਾ ਜਾਂ ਮਟਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਮਟਨ
• ਛਾਤੀ: ਭਰਾਈ, ਰਾਇਬਟਲਾਂ (ਸਟੋਵ ਲੇਬਲ ਜਾਂ ਮਟਨ) ਲਈ Roasts
• ਸ਼ੰਕਰ: ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਮੱਟਟਨ ਭੰਡਾਰ

ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਲਕੋਟੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ

• ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮਟਨ ਵਿਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
• ਲੇਬਲ ਚੋਣ, ਸਟੋਰੇਜ, ਅਤੇ ਕਟਸ
•
•
•
• ਲੰਬਰ ਹਿਸਟਰੀ
• ਲੈਨੇ ਪਕਵਾਨਾ