ਕੌਣ ਕ੍ਰੀਮ ਬ੍ਰੂਲੀ, ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਬਰੁਕਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਨਫ਼ਰਤ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ?
ਉਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਰੂਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੱਕੀ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ.
ਇਹ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਰਾਸਬ੍ਰੀ Creme Brulee ਮੱਛੀਆਂ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਈਪ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਇਨ ਦੇ ਸਾਊਥ ਡਲਟਨ, ਪੂਰਬੀ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ-ਮਾਲਕ ਜੇਮਜ਼ ਮੇਕਨਜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ.
ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁਸਤੀਯੋਗ ਮਿਠਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸ਼ਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 7oz / 200g ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਤਾਜ਼ਾ ਫਰੀ-ਸੀਮਾ)
- 3 ਔਂਸ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਢਾਈਟਰ ਉਰਫ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 1/2 ਕੱਪ / 350 ਮੀਲ ਡਬਲ ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ)
- 1/2 ਕੱਪ / 125 ਮਿਲਾ ਦੁੱਧ
- 9 ਆਊਸ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਂਡਿਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਗਰਮ ਕਪਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇਹ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਕ੍ਰੀਮ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 6 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਾਮਾਲਾਂ (3 "x 2" ਡੂੰਘੀ, ਜਾਂ 5 "x 1" ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਰਤਨ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ 3/4 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰੂਲੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਮੋਟੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੈਲੇਟ ਦੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਰਾਟਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਾਪੋ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, (ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ) ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੋਲਕ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਅੱਗ ਨਾ ਲਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜੋ ਨਾ.
- ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੋਟੀ, ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਰਾਸਬਰਿ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਰੀਮ ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਨੋਟ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਜੋੜੋ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਪਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਨੇਰੇ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਕੋਕੋ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਥੋੜੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਹੁਤੇ ਫਲ ਕ੍ਰਾਈਮ ਬਰੂਲੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਸਬੇਰੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਰੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ rhubarb ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਕੜਵਾਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 528 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 227 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |