ਸਟੀਕ ਫਜੀਤਾਸ 'ਤੇ ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਲੈਣ ਲਈ ਟੌਰਟਿਲਾ ਛੱਡੋ. ਫਲੈਨਾਕ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ (ਜਾਂ ਸੀਅਰਡ) ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਟਏਡ ਫਜੀਤਾਸ veggies, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਲਸਣ, ਚੂਨਾ, ਅਤੇ cilantro ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਮੱਕੀ, salsa, guacamole , ਅਤੇ Cotija ਚੀਜ਼-ਨਾਲ ਚੂਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ- ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਸਟੀਏ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟੀਕ ਲਈ:
- 8-12 ਔਂਸ ਫਲੈਨਾਕ ਭਾਫ
- 1/3 ਕੱਪ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਰਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ
- 2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੇਲਾੰਟਰੋ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਬੇਲ ਮਿਰਚ
- 2 ਪੋਬਲਨੋ ਮਿਰਚ
- 2 ਪਿਆਜ਼
- ਲਸਣ ਲਾਈਮ ਰਾਈਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚੌਲ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 3/4 ਪਿਆਲੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਆਪਣੇ ਚੌਲ਼ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਰਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ)
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੈਲੰਟੋ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮੱਕੀ, ਕਾਲੇ ਬੀਨ, ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਟੜੇ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, veggies, ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ, ਸਾੱਲਾ, ਗਰਮ ਸਾਸ (ਤੁਸੀਂ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਰਨੀਡ ਬਣਾਉ: ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਕਵਰ ਹੋਵੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਟੀਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਇਲ ਹੇਠ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜਾ
ਫਜੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉ: ਮੀਡੀਅਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪੈਨ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਨੋ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਲੋਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਕਸਰ ਵਾਰੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਚਾਵਲ ਬਣਾਉ: ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰੋਟ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚੌਲ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਾਵਧਾਨ ਨਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜੋ ਨਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲਸਣ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਢੱਕਣ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਕਟੋਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕੁਝ ਫਜੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ, ਕੁਝ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਈ ਵੀ ਟੌਪਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 409 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 555 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |