ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਾਲਸਵਰ ਹਾਇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਣ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ ਪਰ ਜਰਮਨ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.
ਕੁਦਰਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਾਰਡ-ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ (ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਮੀਟ) ਅਤੇ "ਭੂਨਾ" ਦੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਲੋਫ਼ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਕਣਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਪਾਈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕੀਰਜ, ਰਾਈ, ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਪਪੋਰਿਕਾ , ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਗੋਲ (ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਗੋਲ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸੂਰ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਕਮ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਰਾਈ
- 3 ਚਮਚੇ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3
- ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਪੀਲਡ)
- 4 ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਬੇਕਨ
- 1 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਗਰਮ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚੋਂ 3 ਚਮਚੇ, 2 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ.
- ਪੂਰੇ, ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਆਂਡੇ ਤੇ ਮੀਟ ਪੈਟੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ, ਫਰੀ-ਫਾਰਮ ਵਾਲਾ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡਮੰਡਲ ਨਾਲ ਕੋਟ.
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਦੋ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਟੋ. ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਬੈਕਨ ਗ੍ਰੇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮਾਸਾਹੋਮ ਭੂਰੇ.
- ਮਾਸੋਲੋਫ਼ ਤੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਪਣਾ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਬਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭਾਂਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਾਹਲ਼ੀਂ ਬਣਾਉ. ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਲਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- ਸਟੋਵ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਬੋਰਨਡ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ.
- 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਖਵਾਂ ਬੇਕਨ ਬਿੱਟ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੋਰ ਲੂਣ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੱਖੋ.
- ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 574 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 502 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 584 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |