ਫਜ਼ੀ ਜਾਂ ਲੇਮੀ ਤਰਬੂਜ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੋ ਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਬੇਲੀ ਚਿਹਰੇ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ, ਪਰ ਲੇਖਕ ਸਟੀਫਨ ਵੋਂਗ ਨੋਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਫਨ ਵੋਂਗ ਦੁਆਰਾ "ਹਾਰਟ ਸਾਈਟਾਂ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ" ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਗਏ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ 2-ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ
- 2
- ਮੋ ਕਮਾ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ
- ਪੋਕਰ ਅਤੇ ਮੋਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਲੇਂਟਰੋ
- 1 ਆਂਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ cornstarch
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਛਕਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 4 ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਲਾਇਫਨ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂੜ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਸ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ.
- 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਮੀ ਕਾ ਕੌਰਸ ਕਰੋ. ਕੁੱਝ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉ.
- ਅੱਧਾ ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ "ਕੌਲ" ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਛੋਟੇ, ਸੁੱਕੇ ਟੀਨੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੁਆਰਾ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੇਲੌਫੈਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਮੱਠੀ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ. ਸਫੈਦ ਮੋਟਾ ਟੇਲਿਸ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ. ਕੁਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਤੇ ਉਗਸਾਓ ਅਤੇ ਚਣਕ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਢਕ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਿਟਸਿੰਗ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਮੋਟਾ ਕਾਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੋਟਾ ਕਮਾ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੋਟੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਫੈਦ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 218 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 295 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |