ਤੱਥ: ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਤੱਥ: ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖਾਰੇ, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਕਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨਾਇਨਾਤ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਧਰਤੀ, ਧਾਤ, ਪਾਣੀ, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨਾਲ ਅਨੁਸਾਰੀ ਹਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੁ ਜ਼ਿੰਗ ਦਰਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੰਜ ਤੱਤ.
ਇਕੱਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਤੱਥਾਂ ਤੋਂ, ਚੀਨੀਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੇ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਹਾਂ, ਹੈ ਉਥੇ. ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਤਲੇ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਗੋਦ ਦਾ ਚਾਉਂਬ (ਸੁੱਕਿਆ, ਫੈਟਲੀ ਚੀਨੀ ਲੰਗੂਚਾ) ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਡ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸਲੂਣੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਅੰਡੇ (ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ)
- 1 ਸਟਾਲ
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ) (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਆਈਸਟਸ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ (ਜੇ ਫ਼ੋਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਉਂਦੀ ਹੈ)
- 1 ਲੇਪ ਚਾਓਂਗ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਬਰਬੇ ਹੋਏ ਸੂਰ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ)
- 3 ਕੱਪ ਚੌਲ (ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- ਜੈਸਮੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ
- (ਪੜੋ
- ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ?
- ), ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਰਗੜ)
- ਡੈਸ਼
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/2 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਚੂਨਾ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਬੈਂਸਿਲ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਡਬਲ
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ' ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਲੂਮੋਂਗਰਾਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਧੂੜ-ਮੁੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਟਰ ਲਈ ਭੁੰਚਾਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਦਲੇ ਚਾਓਂ ਅਤੇ ਬਾਰੇਕਕੇਡ ਸੂਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਣ ਦੇ.
- ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇਕ ਚਮਚਾਸ਼ੀਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਸਿਗਾਰ ਵਾਂਗ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਟਾਸ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਉੱਤੇ ਚੂਨਾ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਾਰ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਸਿਲੈਂਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਬੈਂਸਿਲ ਜਾਂ ਟਕਸਾਲ, ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 813 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 143 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |