ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਪੇਜ਼ ਨਾਲ ਮੋਰੋਕਿਨ ਟੈਗਨ

ਇਹ ਮੋਰਕੌਨਿਕ ਟੈਗਨ ਵਿਚ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਕਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕੰਬੋ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵਿਕਲਪਕ ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁਣਗੇ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਤੇ ਹਿਰਸਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁਣਗੇ .

ਮੌਰੀਕੇਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਹੋਣ ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਪਿਆਲੇ ਬੀਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ (60 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲੰਬਾ) ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੋ ਵਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਟੈਗਨ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ (500 ਤੋਂ 700 ਗ੍ਰਾਮ) ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਮੀਟ, 2 "ਜਾਂ 3" ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਲਸਣ ਦੇ 3 ਕਲੇਸਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
• 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਸਿੰਲ੍ਰੋ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
• 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
• ਭਗਵਾ ਦੇ ਥਰਿੱਡਾਂ ਦੀ ਚੂੰਡੀ, ਟੁੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਕਾਇਯੈਨ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• -------------------------------------------------- -
• 1 ਲੇਬ. (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਗਾਜਰ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਆਟਰਿਡ
• 1 ਲੇਬੀ. (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਲੂ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਟੇ ਅਤੇ ਚੌਰਾਹੇ
• 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਏ ਚੂਨੇ
• 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਜੈਤੂਨ
• 1
• ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ , ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਢੇ ਬੀਜ
• ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪੈਨਸਲੀ ਜ cilantro,

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਧੀ

ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਿਲੈਂਟੋ / ਪੈਰਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ' 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੀਫ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਕਰੀਬ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ.

ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ. ਸਾਂਭਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਟੇਗਨਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਲ੍ਚੀ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਟ ਵਿਧੀ

ਇਕ ਡਬਲ ਓਵਨ ਜਾਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ' ਬੀਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਘੰਟਾ ਕਦੇ ਕਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਕਰੀਬ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਤਕਰੀਬਨ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕਰੀਚ ਰਹੀ ਹੋਣ ਤਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ, ਚੱਕੀ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸਾਂਭਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪੈਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਖੋਲ ਅਤੇ ਘਟਾਓ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਟੇਗਨਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਲ੍ਚੀ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸਿਮਰਤਕ ਟੈਗਿਨ ਵਿਧੀ

ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵਿਚਲੇ parsley ਜਾਂ cilantro ਨੂੰ ਟਾਈ.

ਵੱਡੇ ਟੇਟੇਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਲ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

ਟੈਸੀਨ, ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਲਗਾਓ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਟੈਜੀਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.

ਪਲੇਸਲੀ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਰ.

ਟੈਂਡੇਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ-ਲੋਮ ਤੋਂ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਇਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੈਗਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਕੋਲ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਮਕਾਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਾਕੀਆਂ (ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ), ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਲੈਂਡਰੋ ਗੁਲਦਸਤਾ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਟੇਗਨਾਈਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸੇਵਾ ਕਰੋ