ਇੱਕ ਸਟੋਵੋਟੋਕ ਸਮੋਸ਼ਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਸਟੋਵੋਟੋਕ ਸਮੋਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭੋਜਨ ਹੈ; ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੈਲਮੋਨ ਮਲੀਨਟੀ-ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਗੰਧਤ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਐਲਡਰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਲੱਕੜੀ ਚਿਪ ਪੇਅਰਿੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੋਕ ਸੈਮਨ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੱਕੜੀ ਚਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰਤ ਹਦਾਇਤਾਂ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਸਕੌਮੋ ਸਮੋਲਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿਪਸ , ਤਰਜੀਹੀ ਅਲਡਰ ਲੱਕੜ
- 4 ਸੈਮਨ ਫਿਲਲੇਟ, ਪਿੰਨ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ (ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਜਾਂ ਬੰਦ)
- 1/4 ਕੱਪ ਟਾਰੀਕੀ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟੋਵੋਟੋਕ ਸਮੋਕਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਲਗਾਓ ਡ੍ਰਿੱਪ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਰੈਂਕ ਉੱਤੇ ਸੈਮਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਰੀਯਾਕੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਕੁੱਝ ਇੰਚ ਅਲਕੋਹਲ ਛੱਡ ਕੇ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੋਕਰ ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਜਦੋਂ ਧੂੰਆਂ ਵਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੇੜੇ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕਵਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ
- 17 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਲਮ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.