ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਥਾਈ ਫਿਊਜ਼ਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ. ਫੈਟੂਕੁਿਨਿਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਕ ਥਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ-ਕੇਕਬ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੌਰਮੈਟ ਸਕੇਲ ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ (ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ) ਡਿਨੇਟਾਈਮ 'ਤੇ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ "ਸੰਸਾਰ ਪਕਵਾਨਾ" ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10 ਤੋਂ 12 ਔਊਸ ਫੈਟੁਟੀਨੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਜਾਂ
- ਚੀਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ )
- 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ cilantro
- 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਪੈਨਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਛਿੜਕਾਅ (ਜੇ ਇਟਾਲੀਅਨ-ਸਟਾਈਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਪੈਕੇਜ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ (ਜੰਮਿਆ, 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਕੱਪ; ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੈਬ ਮੀਟ, ਸੁਕਾਇਆ)
- 5 ਤੋਂ 6 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗੰਗਗਲ (ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਲਾਲ ਮਿਲਾਤੀਆਂ (ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ , ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਿਲਣਾ; ਹਲਕੇ ਸਾਸ ਲਈ ਛੱਡਣਾ)
- 4 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch (2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਰੋਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡੱਬੋ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਫਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਪਾਓ. 2 ਤੇਜ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੁਰਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ. ਫਿਰ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੰਖੇਪ (30 ਸਕਿੰਟ), ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾ ਹੋਵੋ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ, ਨਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਬੁਰਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ "ਨਰਮ" ਹੋ ਜਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੂਸਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟਾ ਦਿਉ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹਨਾ ਚਾਹੁਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ "ਥਰਿੱਡ" ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ).
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ / ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਸ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
- ਸੌਲਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੂਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਹੋਰ ਟੈਂਪਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.). ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉ ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਵੇ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਟਮਾਟਰ ਕਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ). ਜੇ ਸਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਜ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਫੋਲੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸੁਝਾਅ: ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਨੂਡਲਸ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲੱਗ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ / ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਰੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ.
- ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਭਾਗ ਬਾਹਰ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਪਾਸਤਾ / ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਚੜਾਓ. ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨ) ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਤਾਲਵੀ-ਸਟਾਈਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜਾ ਪੈਨਸੇਨ ਪਨੀਰ ਜੋੜੋ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਲੀਗਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਮਾਣੋ!