ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਈਸਟਰ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੈਨਿਕ ਵਨੀਲਾ ਕੂਕੀ ਆਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੋਲਆਉਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਦਲੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੋਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਤਾਜਾ ਸਿਟਰਸ zest ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੂਕੀ ਕੱਟਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਕ ਇਕ ਅੰਡਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਕਟਰ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਗੋਲ ਕਟਰ ਹੈ.
"ਯੋਕ" ਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੜਮਾਨੀ, ਆੜੂ, ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਕੀਨੂਰ ਜੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਤਰਾ ਰੰਗਦਾਰ ਮੁਰੱਬਾ, ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਜੈਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਸਟਿਕਸ / 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਸ਼ੁੱਧ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਪਾਸਿਓਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਊਂਸ ਤਕ ਅਣਮੋਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗਨਿਯੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਟਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਹਰਾਓ. ਜੋੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ, ਲੂਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰ ਬਣਾਉ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 400 ਐਫ. ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੈਟ ਕਰੋ, 2 ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਫਲ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਠੋਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੂਹ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਗੋਲਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕਟਾਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਰੱਖੋ ਠੋਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕੁੱਕਜ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੋਣਗੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ 8 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਠੋਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਟਾਓ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ , ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਠੋਸ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕੁੱਕਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਲਗਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਡੋਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇਣ ਤਕ ਇਕ ਵਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਪਾਓ.
- ਚਰਮਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਕੱਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਰੁਕ ਜਾਵੇ.
- ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਗਲੇਜ਼ਡ ਕਟਾਈ ਕੁੱਕੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਗਲੇਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲਾਈਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.
- ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜੈਮ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਠੋਸ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਗਲੇਜ਼ਡ ਕੱਟਟੇ ਕੂਕੀ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਮੇਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 256 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |