ਗੁਆਆਕੌਮੋਲ ਸ਼ਬਦ ਨਾਹਆਟਲਲ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ (ਜੋ ਕਿ ਅਜੋਕੇ ਐਸਟੋਸਟੇਕਸ ਦੁਆਰਾ ਬੋਲੀ ਜਾਂਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਿਊਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਆਕਵੋਕਾ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਕੁੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੁੱਝ ਕੁੱਝ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਗਾਇਕਾਮੋਲੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਉਪਯੋਗਾਂ ਨਾਲ ਹਨ.
ਇਹ ਸੌਖਾ ਪਰ ਸੁਆਦਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇਕ ਵਧੀਆ "ਸਟੈਰਕਾਨੂੰਨੀ guacamole" ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਰਥਾਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਬਿਰਟੋ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਟਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਨਕੋੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੌਰਾਨ ਅਵੋਕਾਡੌਸ ਅਤੇ ਗੈਕਾਮੋਲ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਨਿਵੇਕਲੀ ਗੱਲਾਂ ਸਿੱਖਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੌਸ
- 1 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡਸਾਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡਸਵਾਂ)
- 1 ਤਾਜ਼ੀ ਸੇਰਾਨੋ (ਜਾਂ ਜਾਲਪੇਨੋ ਚਿਲ,
- ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡਸਾਇਸਡ )
- 1/4 ਕੱਪ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕ੍ਰਮਾ (ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ)
- 1/8 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟੋ ਪੱਤੇ (ਮੜੌਡ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ਾ ਬਰਫ਼)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖੋਖਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਮਾਸ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਜਾਂ ਦੂਹਰੀ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਚ ਕਰੋ. ਦੂਜੇ ਦੋ ਵਿੱਚ 1/4-ਇੰਚ ਦਾ ਆਕਾਰ- 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮੱਕੀ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ . ਕਰੀਮਾ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ . ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ .
ਡੋਲੇ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ.
ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟਿਆ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਵਾਕੋਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਛੋਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਵਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਘੱਟ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਖਾਵੇ.
ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮੀ-ਚੰਬੀ ਗੁਆਂਕੌਮੋਲ ਟੋਟੋਪੌਸ (ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ) ਨੂੰ ਏਪੀਅੈਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਟਕਸੋ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਾਸ ਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ / ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਸਧਾਰਨ Guacamole ਤੇ ਨੋਟਸ
ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਕਰੀਬ 4 ਕੱਪ ਗਾਈਕਾਮੋਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ 6-10 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚਿਕਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ guacamole ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ) ਚਿੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਬਣਾਉ. ਵੀ ਚੰਕੀਅਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ? ਮੈਸ਼ ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ- ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਮੇਸ਼ ਨੇ ਚਾਰੇ ਚਾਰ ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਅਤੇ ਪਾਉਂਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀਆਂ ਹਨ
ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ guacamole ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ . ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.
ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਏਅਰਟੇਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਲੇਮੋਲ ਦੀ ਖੁਲ੍ਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਰੱਖੋ. ਜੇ guacamole ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਬਣਦਾ ਹੈ (ਮਲੀਨਤਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਣ-ਅਨਪੜ੍ਹ ਹੈ), ਜਾਂ ਫਿਰ ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੋਟੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗ੍ਰੀਨ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 214 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |