ਸਪਾਈਸ ਸਬਸਟੇਟਸ਼ਨਸ ਗਾਈਡ

ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਹੈ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਉਹ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੇਵਕੂਫ ਬਣਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅਕਸਰ, ਪਕਾਕਿਨ ਸਪਾਈਸ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

ਇਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸਾਲੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਗੁਆ ਲਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਸਵੈਪ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਲੋੜ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਬਜੀਟੇਸ਼ਨ ਚਾਰਟ

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਬਦਲੀਆਂ ਨੂੰ ਅਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨੋਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਯੁਕਤ ਅਨੁਪਾਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.

• ਔਲਸਾਥੀਸ: ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ, ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ
• ਅਨੀਜ਼ਡ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਤਾਂ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼ (1 ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ½ ਟਸਪਲਟ ਐਨੀਜੇਡ)
• ਐਪਲ ਪਾਈ ਸਪਾਈਸ: 1/2 ਟੀਸਪੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 1/4 ਟੀਸ਼ਤ ਭੂਮੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 1/8 ਕੱਪ ਚਮਚਾ ਇਲਾਮ ਵਾਲਾ 1/2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਐਲੀਸਾਉਸ

• ਕੈਜੂਨ ਸਪਾਈਸ: ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਕੇਅਨੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ
• ਇਲਆਣੇ: ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਗੰਗਾ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
• ਚਾਈਵ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ
• ਦਾਲਚੀਨੀ: ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਜਾਅਲੀ
• ਸੁਆਦਲਾ : ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਜਾਅਲੀ
• ਧਾਲੀ, ਜ਼ਮੀਨ: ਕੈਰਵੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਜੀਰੇ
• ਸੀਰੀਆ: ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ (½ ਚਮਚ ਮਿੱਟੀ ਕੈਰਾਫ਼ਾ ਪ੍ਰਤੀ ਟੀਜ਼ਰ ਜਿੜ੍ਹੀ)

• ਫੈਨਿਲ: ਐਨੀਡੇਡ ਜਾਂ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ
• ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਾ: ⅛ ਟੀਸਪੀ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ½ ਚਮਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ ਪ੍ਰਤੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੇ
• ਅਦਰਕ, ਤਾਜੀ: ¼ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚਾ ਤਾਜੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ
• ਗ੍ਰੇਸ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਰੀਟੇਮ, ਹਰਚੀਸ, ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਪਨੀ ਸਪਾਈਸ
• ਰਾਈ ਦੇ ਸੀਡਜ਼: ਵਿਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਘੋੜੇ ਦੀ ਘਾਟ ਪਾਊਡਰ
• ਜੈਟਮੌਗ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਜਾਂ ਮਾਸ
• ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ: ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਲਸ ਇੱਕ ਥਾਈਮ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼
• ਕਾੰਪਕਨੀ ਪਾਈ ਸਪਾਈਸ: 1/2 ਟੀਸਪੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਅਤੇ 1/8 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਈਮ ਅਤੇ 1/8 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
• ਕੇਸਰੀਰੋਨ: ਹਰੀ (ਰੰਗ ਲਈ)
• ਪਤੀ: ਪੋਲਟਰੀ ਮੌਸਮੀ
• ਵਨੀਲਾ : ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ 1 ਇੰਚ ਤਿਕੋਣੀ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢ ਦਿਓ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀਬਦਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਰਹੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲੀ ਪਲਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਪੰਚ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੈਬੀਨੇਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤਾਕਤ ਗੁਆ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸਲ ਸੂਚੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.