ਜੇ ਇਹ ਬਾਹਰ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਮੱਟਨ ਸਟੂਵ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਕੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੌਨ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਮੱਟਨ ਬਸ ਪੁਰਾਣੇ ਲੇਲੇ ਹਨ - ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਮਟ੍ਟਨ ਦਾ ਮਾਸ, ਹੋਗੇਟ ਅਤੇ ਲੇਲਾ ਸਾਰੇ ਭੇਡਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੇਲੇ ਬੇਬੀ ਭੇਡ ਹੈ. ਹੋਗਗੇਟ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਟਨ ਬਾਲਗ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਹੈ.
ਮੱਟਨ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਲੇਲੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਬਾਂਹ ਨਾਲੋਂ ਲੇਲਾ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਮਟਨ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੇਡ ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ: ਮਟੋਨ ਸਟੀਵ ਨਵਾਜੋ ਨੈਸ਼ਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ. ਭੇਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਯੂਨਾਨ, ਨਾਈਜੀਰਿਆ, ਸਾਊਥ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਈਰਾਨੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਮੱਟਨ ਅਤੇ ਲੇਲਾ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਅਨੇਕਾਂ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਸਮਾਜਾਂ ਵਿਚ ਪਿਆਰੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਮੂਟਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, 2-ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਟੀ ਬਸਪਾ ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਪਿਆਜ਼, 1 ਲੀਚ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੇਚੁਪ
- 1/4 ਲੇਬੀਅਨ
- ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟਦੇ ਹਨ
- 1 ਵੱਡਾ ਰੱਸੇਟ ਆਲੂ, 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ turnip, ਪੀਲ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, 1 ਲੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਮਟਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਛਾਂਗਣਾ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਧੂੜ.
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਡਬਲ ਓਵਨ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇਲ, ਜੋ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇਕੋ ਪਰਤ ਤੇ ਇਕਦਮ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਮੱਟਣ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.) ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਸੈਲਰੀ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ . ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ
- ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਮਟ੍ਟਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰੀ ਬੀਨ, ਆਲੂ, ਸਿਲਾਈਪ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 402 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 66 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 952 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |