ਬਤਖ਼ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਦਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੀ ਚਮੜੀ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪੇਕਿੰਗ ਡਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3 ਤੋਂ 4 ਪਾਊਂਡ (1.5 ਤੋਂ 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਡਕ
- 1 ਵੱਡੀਆਂ ਸੰਤਰੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 5 ਚਮਚੇ (75 ਮਿ.ਲੀ.) ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ
- 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਪਿਹਲਾਂ ਤੋਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ
2. ਸ਼ਹਿਦ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਸਰ੍ਹੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਅੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡੋ. ਸਪਲਿਟ ਸਾਸ, ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਸੇਕਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੁੜਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
3. ਬੋਰਿਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਕਾਰੀ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੈਲਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਸਟੱਫ. ਸੁੱਕ ਦਿਓ '
4. 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਧੂਏਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 170 ਡਿਗਰੀ F / 77 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ, ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਮੋਕ ਕਾਰਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ.
5. ਸਾਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1641 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 9 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 381 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 976 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |