ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ vegans ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਵੈਗਨ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਹਰ ਥਾਂ ਖੋਲੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਕੀ ਹੈ?
ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਖਮੀਰ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ vegans ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਮਰੂਪ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (Bon Appetit ਵੀ "ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਚੀਤੋ ਧੂੜ" ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਕਿ cheesy ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗਾ).
ਗਰਮ ਪੰਕਰੋਨ ਜਾਂ ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਛਿੜਕੋ, ਜਾਂ ਰਲੀਆਂ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਚੱਬਣ ਲਈ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਮੈਨੂੰ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਚੇਨ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੋਗ੍ਰੈਸ, ਅਲਬਰਟਸਨ, ਪਿਲਿਕਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਵੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਭੰਡਾਰਾਂ ਤੇ ਜਾਣਾ ਪਵੇਗਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਬਲਕ ਫੂਡਜ਼ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿ-ਆਪ੍ਰਿਸਟਾਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਖਾਦ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ (ਸੁਆਦ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਟੈਕਸਟ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ), ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਖਮੀਰ ਨਾ ਪਾਈਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕਾਫੀ ਸਮਾਨ ਹੈ
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ "ਸਵਾਦਕ ਖਮੀਰ" ਜਾਂ "ਸਵਾਦਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਫਲੇਕਸ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਉੱਥੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖ਼ਮੀਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖ਼ਮੀਰ ਲਈ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਕੀ ਵੈਜੀਨ ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਵਾਂਗ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪੁੱਛ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਕਦੇ ਪੋਸ਼ਕਰੌਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਵੇਗਨਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਕੋ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਵੈਜੀਨ ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਯੂਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਮਾਸ, ਡੇਅਰੀ, ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬੀ 12 ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਬਹਿਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਖਾਂਦੇ ਖਾਣ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਕੀ ਵਗਨ ਖਮੀਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਹੱਥ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤ ਹੈ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਖੱਟਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖਦੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ - ਜੇ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ! ਇੱਥੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਮੇਰੇ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਟੋਸਟ ਤੇ, ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਬੇਗਲਸ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਾਲਾ ਬੇਗਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਕਕੌਨ 'ਤੇ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਪਿਘਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਪਕਾਰੌਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਯਮ
- ਹਿਲਾਅ-ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ: ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਭੋਜਣ-ਜੌਨ ਜਾਂ ਟੋਫਿਊ ਰਾਈ ਫਰੇ . ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇ
- ਸੂਪ ਵਿੱਚ: ਕਿਸੇ ਸਕੂਪ ਸਕੂਪ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਬੀਨ ਸੂਪ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਵੀ ਬਣਾਉ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਪ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਮਟਰ ਸਾਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਸੂਪ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਤਾਕਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਾ ਕਰ ਸਕੀਏ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਰਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੋਗੇ: ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਡਿਸ਼' ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਲਿਆਓ (ਇਹ ਸੇਉਟੇਡ ਗਰੀਨ, ਹਰਾ ਮਟਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ) ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ? ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
- ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਏਂਜਲ ਵਾਲ ਪਾਸਟਾ ਪ੍ਰੀਮੀਵੇਰਾ
- ਚੀੀਸੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਰੋਨੀ ਕਸਰੋਲ
- ਆਲੂ ਫ੍ਰਿਟਟਾ
- ਵੈਗਨ ਪਸਟੋ ਰਾਈਜ਼ਿ
- ਵਿੰਟਰ ਸਕਵਾਸ
- ਬਰੈੱਡ ਟੌਫੂ ਨਾਗੇ
- ਵਗਨ ਚੀਸੀ ਮੈਕਾਰੋਨੀ ਕਸਰੋਲ
- ਆਸਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਰਿਸੈਪ
- ਵੇਗਨ ਗਰੀਨ ਬੀਨ ਪੁਰੀਓਲ
- ਟੌਫੂ ਨਾਲ ਚੀਸੀ ਵਗਜ ਲਾਸਾਨਾ
- ਟੌਫੂ "ਅੰਡਾ" ਫੂ ਯੰਗ
- ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ