ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹੂਲਤ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਨਿਪਟ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਇੱਕ ਚਿੰਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 140 ਫੁੱਟ ਤਕ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, 170 F ਅਤੇ 280 F ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ, ਇੱਕ ਲੜੀ ਜਿਹੜੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਖਤਰੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ .
ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੌਲ-ਕੁੱਕਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ, ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਸਮਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਛਿੱਪਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤੁਹਾਡੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ 165 ਫੱਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤਾਪਮਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਘਾਤਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਫੂਡਜ਼ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਘਰਿਆ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ- ਉਹ 165 ਫੱਰ ਤੱਕ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖੇਡ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਵੇਜੀਆਂ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤਲ ਉੱਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦਾਨ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਓ. ਨਰਮ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ , ਮਿਰਚ , ਪਾਤਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਟੌਇਸ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਬਣੀ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰਕ ਮਾਹੌਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਫ ਕਰਕਪੋਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮਯੋਗ ਇਕ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦੇ ਘੱਟ-ਨਰਮ ਕਟੌਤੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੋੜੀਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਘਟਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 165 F ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਕਰ ਇਸ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ.
ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਪਾਵਰ ਆਊਟਜ
ਕੀ ਜੇ ਬਿਜਲੀ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੋਵ, ਇਕ ਆਊਟਡੋਰ ਗ੍ਰਿਲ ਜਾਂ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਪਾਵਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਕਰੋ - ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਦਿਓ.
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ-ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.
ਸੇਫ ਕਰੌਪੌਟ ਲੇਫਟਾਵਰ ਹੈਂਡਲਿੰਗ
ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖ਼ਾਲੀ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ stovetop 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰੀਹੀਟ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ 165 ਫੁੱਟ ਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.