ਕਾਉਸਾ ਰਿਲੇਨਾ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਪਰੂਵੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਲੂ ਪਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਟਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਪੇਰੂ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ), ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਦਾ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਢਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗੁੰਝਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਜੈਤੂਨ, ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੀਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੈਨਸਲੀ ਜਾਂ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ).
ਇਹ ਚੀਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ (ਇੱਕ ਨਾਰਥ ਅਮਰੀਕਨ ਛੋਹ) ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਫੈਨਨਕੁਅਲ ਹੋਲੀਡੇਲ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੈਮੰਡਡ ਯਾਮਾਂ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਧੂ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜ grated
- ਚਾਂਚੈਕ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਨੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਲੰਕਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰੈਨਬੇਰੀ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਤਿੱਖੀ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ 30-45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ).
- ਆਲੂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ( ਇੱਥੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ).
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਹੌਟ ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਚੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਗੰਨੇ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 4 ਕੱਪ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. (ਜੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵੀ ਲੰਘਾਓ).
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਸਾਸ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਦੇ 2-4 ਚਮਚੇ ਨਾਲ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਾ ਆਲੂ ਮਿਸ਼ਰਣ.
- ਟੁੰਡਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 4 ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਇਕ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੈਨ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ, ਰੱਖੋ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਨੂੰ ਹਰ ਕਣ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਦਬਾਓ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. 1 ਚਮਚ ਕੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰਤ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੈਨਬੈਰੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅੰਤਿਮ 1/3 ਕੱਪ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਦੱਬੋ, ਆਲੂ ਦੀ ਪੱਤੀ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਚੁੰਬਣਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਵਸਤੂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੈਨਨ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਥੱਲੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਹਰੇਕ ਕ੍ਰੀਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਪਿੰਡੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੈਨਿਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖੋ. ਟੇਪ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ, ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚੁੱਕੋ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਆਲੂ ਰੱਖੋ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਿਘਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਂਬਰਿਆਂ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਲੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 239 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 363 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |